Alimentos saludables argentinos rumbo a Singapur

Puede sonar extraño porque no ha sido habitual en su extensa gestión, pero el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación, Lino Barañao, encabezó una misión comercial a Singapur para la exportación de lo que se ha dado en llamar alimentos “funcionales”. Se trata de aquellos con propiedades específicas para la salud. Esa isla, de crecimiento exponencial con una buena proporción de sus habitantes con capacidad adquisitiva, tiene en la Argentina como cónsul honorario nada menos que al amigo del alma presidencial, Nicolás Caputo.Lo cierto es que con la cooperación técnica del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Barañao se propuso hacer de ese mercado de alimentos, que ya es el 20% de la oferta mundial y cuyo crecimiento anual en ventas es 5%, un vector de exportaciones de alto valor agregado. El INTA y el INTI están trabajando en alimentos funcionales, cosméticos con infusión botánica, medicamentos a base de hierbas y mercados de atención médica. Argentina, de acuerdo con Barañao, ya es el segundo país del mundo con mayor tierra certificada orgánica, lo que le sirve para crecer en este tipo de alimentos. Así las cosas, ya comenzaron a llegar pedidos de Dairy Farm, la segunda cadena de supermercados de Singapur, que solicita que los empaquen con sus marcas; de su rival Mustafá y de la cooperativa Fairprice que, con 100 locales, es la mayor de Singapur. Los productos que ya están en proceso son alimentos en base de harina y jarabe de yacón, trucha patagónica criada en agua dulce y trucha arco iris. Y el empresario Diego Giavarini está a punto de cerrar un contrato para expandir el modelo de franquicias de las pizzas Tomasso.

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Al compás de lo que definen como crisis del sistema de salud y por primera vez, las empresas de medicina prepaga y sus proveedores decidieron unirse en una Cámara para aceitar su poder de lobby. La preside Claudio Belocopitt, el dueño de Swiss Medical y el vice es Jorge Piva, de la ascendente Medife. Dicen que el sector representa el 10% del PBI y definen su principal preocupación en la aparición de nuevos medicamentos en el mercado con costos elevadísimos. Dan a entender que es una preocupación mundial. De cara a las elecciones intentarán convencer a los candidatos de un sistema de salud a la uruguaya que cuenta con un fondo nacional para hacer frente a las enfermedades “catastróficas”.

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SoftBank, el colosal banco japonés, ha puesto a la región en la mira y acaba de destinar US$5.000 millones para impulsar nuevos unicornios, es decir, empresas innovadoras que superen los US$1.000 millones de capitalización bursátil. El banco acaba de designar como su representante en el Cono Sur a Andy Freyre, el creador de Office Net y de otras compañías, que pasó por la gestión pública porteña, se convirtió en legislador y luego regresó a la actividad privada. “Lo vamos a encontrar”, dice Freyre entusiasmado al Económico, en referencia al próximo unicornio. Esta semana SoftBank lideró una ronda de inversión por US$231 millones en la plataforma de préstamos Creditas, cuyo valor subió a US$750 millones. Fue la tercera operación en menos de un mes que realizó en Brasil, ya que también invirtió US$300 millones en la cadena de centros deportivos Gympass y se asoció con el fondo Valor Capital para buscar más startups. Este año inyectó US$ 1.000 millones en la app de delivery Rappi.Alejandro Pitashny, un economista de la UBA con posgrado en Wharton, EE.UU., es conocido por sus trabajos como banquero y emprendedor en Londres y París. En Argentina fundó una pyme crediticia, CID (Capital Inversión y Desarrollo). Pero en los círculos de poder lo frecuentan por su rol como asesor del Banco de Inversión Rothschild. Es nada menos que el banco de la familia Rothschild fundado hace 300 años, comandado hasta hace poco por David de Rothschild y ahora por su hijo Alexandre. Pitashny cuenta que Olivier Pecoux, CEO del banco y su representante en España, Iñigo Fernandez de Mesa, ex secretario de Economía de Rajoy, están interesados en nuevas inversiones en el país. Eso sí, una vez definido el resultado electoral. Pero en ese mientras tanto Pitashny, que es socio del restaurante Fayer de Buenos Aires, tiene todo listo para aterrizar con ese restaurante en Madrid, a unas pocas cuadras de la sede de la embajada argentina en el elegante barrio de Chamberi. Lo lleva junto a Martin Loeb, hijo del ex Nidera Raúl Loeb y creador de NatureCrops, líder en el negocio de la quinoa. Fayer desarrolló el concepto de comida moderna israelí fusionado con parrilla argentina. Y busca con esa marca expandirse por el mundo. Por lo pronto, ya tienen un fondo, Food Macro Ibérica, nutrido por inversores que manejan el dinero de varias familias poderosas. Un dato: el artista Leandro Erlich, con maravillosa muestra en el Malba en este momento, se ocupa de la obra que será insignia del restaurante madrileño.

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Fernando Hung no solo es conocido como uno de los líderes de la Cámara de Comercio taiwanesa en la Argentina y por su agencia de viajes que organiza misiones a las ferias comerciales en Asia. Hace unos años, este empresario observó cómo se abandonaban algunos campos de olivos en La Rioja y San Juan al compás de la finalización del régimen de promoción impositiva para esa actividad. Y fue invirtiendo en esas tierras para producir nuez pecán, de altísima demanda en China. Ya se ha convertido en el número uno de la actividad además del mayor exportador. Asegura que la demanda de la nuez pecán obedece a que el 90% del contenido oleico está compuesto por aceites insaturados lo que implica que aumenta el colesterol bueno y disminuye los niveles de colesterol malo.

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