escucharescucharPINAMAR (Enviado especial).– Pinamar, por sus extensas playas, siempre fue catalogado como un lugar de veraneo. Sin embargo, en los últimos dos años cerca de 2000 familias decidieron migrar hacia esta ciudad balnearia en busca de una vida más cercana a la naturaleza. Ese cambio poblacional atrajo a muchos emprendimientos gastronómicos, hoteleros e inmobiliarios, y el resultado es un municipio en constante transformación.¿CÓMO SE ADELGAZA MÁS? AYUNO INTERMITENTE O RESTRICCIÓN CALÓRICA CONTINUA: LA RESPUESTA QUE LLEGA DESDE LA CIENCIAUno de los puntos más destacados es la intención de subir la vara en la oferta gastronómica. Cada vez más los pesos pesados del rubro, como Dante Liporace, Pedro Demuru, Fernando Lo Coco y Tato Giovannoni, deciden desembarcar en Pinamar. Este año, los visitantes además encontrarán nuevos cafés de especialidad para ir a desayunar o luego de un día de playa, una novedad para Pinamar que ya es una costumbre en la ciudad de Buenos Aires. Y, por fuera de este circuito, otra atracción que recibe a aquellos que lleguen por la ruta 11 y entren al partido a través de la Avenida Bunge será el imponente nuevo Casino de Pinamar, que llegó para reemplazar el viejo Casino del Bosque.Fernando Lo Coco y su equipo, en Casa OxalisRicardo Pristupluk – La Nacion“Este verano, Pinamar presenta una propuesta de servicios e infraestructura renovada, sobre todo en el rubro gastronómico. La ciudad se encuentra desde los últimos años emprendiendo una reconversión con altos parámetros de sustentabilidad y calidad de servicio”, señalaron desde Pinamar SA, la empresa fundadora del municipio que esta temporada celebrará sus 80 años de historia.En todo el distrito, los turistas ya empezaron a llegar este fin de semana para disfrutar Nochebuena y Navidad junto al mar. Según datos oficiales brindados por fuentes de la intendencia, la ocupación alcanza al 70% en Pinamar, 69% en Ostende, 73% en Valeria del Mar y 71% en Cariló.Si bien la pandemia ha dejado consecuencias desfavorables a nivel económico y social en todo el mundo, en el municipio de Pinamar ocurrió un fenómeno único, afirman desde la empresa. “Luego de tantos años de trabajo por la desestacionalización turística, la pospandemia logró que más de 2000 familias elijan está ciudad de bosque y mar como residencia permanente, y paralelamente más inversores elijan el destino con un fin comercial durante todos los meses del año y no solamente en verano”, agregaron.Josefina Espósito emigró desde Tandil y fundó Time Coffee, como parte del nuevo rubro café de especialidadRicardo Pristupluk – La NacionEste año Liporace abrirá Molusca Bar, uno de sus restaurantes estrella, que ya funciona aquí. Durante el verano, este segundo local atenderá en el tradicional Hotel Playas. Por su parte, Lo Coco recibirá a los turistas en Casa Oxalis: uno de sus fuertes es la patisserie hecha de manera artesanal y con masa madre, pero también ofrece un menú variado y de autor. El lugar funciona en una casona de 1920 en la calle Burriquetas esquina las Acacias.Otra novedad son los cafés de especialidad, un fenómeno que ya no es tan nuevo en Buenos Aires, pero en Pinamar recién desembarcaron este año con Time Coffee y Ok Kaffé. En ambos casos, las fundadoras son mujeres sub-30 que apostaron por la ciudad balnearia en un rubro inédito para el destino.Josefina Espósito, de 20 años, emigró sola desde Tandil hacia Pinamar y fundó Time Coffee en enero pasado. Agostina, su hermana de tan solo 19, es estudiante de cocina y la barista del lugar. El café que se puede encontrar allí procede de Perú, de la región del Amazonas, con varietales caturra, catuaí, bourbon y pache.El Casino de Pinamar abrió la segunda quincena de febrero pasado; este verano, se podrá visitar durante toda la temporadaRicardo Pristupluk – La NacionMientras que Delfina Ferreiro, de 25 años, creó Ok kaffe, que cambia su carta cada quince días. La pastelería incluye opciones veganas y celíacas, además de ser pet friendly. Otro punto interesante es que el local brinda beneficios para quien lleva su vaso, como también que recicla y reutiliza el 80% de sus envases biodegradables. La propuesta ya está también disponible en el barrio porteño de Núñez y próximamente debutará en Villa Urquiza.Juegos de azarOtra novedad importante que conocerán recién ahora los turistas que el año pasado hayan veraneado en enero es el nuevo Casino de Pinamar, que abrió sus puertas durante la segunda quincena de febrero pasado. Situado en la Avenida Bunge 1544, en la semana funcionará de 11 a 5 y los fines de semana, de 11 a 6.“Esta temporada vamos a llegar a las 350 máquinas tragamonedas y los visitantes van a encontrar gran variedad de juegos y denominaciones, máquinas con pozos progresivos, individuales y grupales. Dentro de los juegos en las máquinas contamos con una ruleta electromecánica de ocho posiciones, que posee un cilindro que dispara la bola; también tenemos ruletas completamente electrónicas. Con respecto al juego artesanal, contamos con dos mesas de punto y banca, tres de blackjack y diez de ruletas europeas. Pegado al casino se encuentra nuestro hotel Garden Suites, que posee habitaciones con base doble y hasta unidades con living y barra”, describen fuentes vinculadas al casino.El Parque Escultórico le abre paso al arte en el balneario, con más de 60 obras emplazadas en siete sitios diferentesRicardo Pristupluk – La NacionEl arte en Pinamar también se encuentra presente en varios rincones de la ciudad gracias al renovado Parque Escultórico, que está compuesto por más de 60 obras emplazadas en siete sitios diferentes. La iniciativa es de Pinamar SA, impulsada como un espacio dedicado a la exposición y divulgación de obras autóctonas. El paisaje del bosque y la extensión de costa tienen un encanto único y particular, por lo que la propuesta incluye un llamado a comprometer esfuerzos para el cuidado, el resguardo y la valoración de esos bienes naturales y culturales. El conjunto de obras que lo conforman abarca una heterogénea camada de artistas provenientes de toda América Latina. Esta temporada el parque contará con una obra única de Camilo Guinot, que se titula “Cronoforma”, emplazada frente al Golf de Pinamar.En Cariló también habrá novedades. Este verano se llevará a cabo Casa Abierta Cariló, el evento que invita a diversos grupos a visitar las casas más destacadas del lugar por su diseño y arquitectura, algo similar a Open House. Otro visita guiada destacada en Cariló será un paseo por el jardín de los colibríes, ubicado en el Golf de Cariló y que se encuentra abierto al público.En el rubro gastronómico, abrieron Rosarito Concept Café, el único de especialidad en el balneario, y la casa de pastelería francesa Massé Cariló.Alejandro HorvatTemasVerano 2023PinamarCarilóConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de Verano 2023Fiestas. 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Empiezan a llegar los turistas: cuáles son las novedades de esta temporada en Pinamar y Cariló
