Trigo francés presenta niveles dispares de proteínas y buenos pesos de prueba: reporte

PARÍS, 18 ago (Reuters) – La cosecha francesa de trigo
blando de este año presenta resultados dispares en cuanto a
proteínas y buenos valores de peso hectolítrico, según los
resultados preliminares de calidad publicados el jueves por la
oficina agrícola FranceAgriMer.La calidad de la cosecha en Francia, el mayor exportador de
trigo de la Unión Europea, está siendo observada de cerca,
mientras los importadores buscan alternativas a los suministros
ucranianos y rusos que se han visto interrumpidos por la guerra.En cuanto a la proteína, uno de los requisitos clave para la
molienda, el 33% del trigo blando analizado hasta ahora
presentaba un contenido del 11 al 11,5%, el 23% del 11,5 al 12%
y otro 20% del 12% o más, según el estudio realizado por
FranceAgriMer con el instituto de cultivos Arvalis.Sin embargo, el 24% de la cosecha estaba por debajo del 11%
de proteína, que suele ser la norma mínima para los mercados de
la molinería.Los resultados parciales del contenido de proteína abarcaron
el 76% de las muestras previstas en todo el país, pero sólo el
32% en los Hauts de France, en el extremo norte.El año pasado, sólo el 5% de la cosecha de trigo blando
presentaba una proteína inferior al 11%. Sin embargo, los
resultados obtenidos hasta ahora sugieren mejores niveles que el
año pasado, cuando las lluvias del verano afectaron los
criterios.Alrededor del 85% de la cosecha analizada a ahora estaba por
encima del nivel de 76 kilos por hectolitro, ampliamente
utilizado como norma de molienda, en comparación con sólo el 31%
de la cosecha del año pasado.(Reporte de Gus Trompiz en París. Editado en español por Javier
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