escucharescucharEn una Argentina que daba sus primeros pasos, se fundó en 1888 el ex Jardín Zoológico de Buenos Aires dentro de los límites de la Capital Federal. Emblemático, recibió millones de visitas hasta su cierre en 2016 cuando comenzaron los planes para transformarse en Ecoparque.De paseo en camello por el Zoológico de Buenos AiresArchivo General de la Nación – LugaresA lo largo de los 128 años que estuvo abierto, funcionaron en él distintas propuestas de entretenimiento y servicios. Una de ellas fue la confitería Pabellón El Águila, cuya trascendencia le dio al inmueble en el que estaba situado el título de patrimonio histórico.Pabellón El Águila en sus primeros años como cafetería“Fue una de las primeras confiterías de Buenos Aires en abrir, cuando la calle Sarmiento todavía no estaba desarrollada y al café lo entraban con carruajes por la parte trasera del predio”, recrea la escena Pedro Díaz Flores, accionista y director del grupo gastronómico Abridor que tiene panaderías, pizzerías, restaurantes, entre otras propuestas en Capital Federal, y es la empresa que está a cargo del nuevo emprendimiento y la recuperación del edificio.SEGUÍ TODA LA INFORMACIÓN DEL MERCADO INMOBILIARIO EN LN PROPIEDADESCon el tiempo, el edificio donde estaba la confitería dejó atrás el aroma a café y exploró nuevas funciones. El inmueble pasó a ser el restaurante del zoológico, más adelante estuvo abandonado por un tiempo y en los últimos años fue el Centro de Arte y Naturaleza, administrado por la Universidad de Tres de Febrero.Así se veía el edificio antes de la restauración ejecutada por el grupo gastronómico inversorEn dos meses, volverá a sus orígenes y reabrirá como “Águila Pabellón”, un nuevo restaurante que se suma a la amplia oferta gastronómica de Palermo. “Habrá un cafetín porteño en el primer sector del edificio como para homenajear a la confitería que supo estar, pero el fuerte de la propuesta es el restaurante”, adelanta Díaz Flores.Una extensa barra donde ya se está armando la vajilla y cristalería para recibir a sus clientes cuando abra en mayoAdemás de recuperar la función que supo servir, el grupo Abridor invirtió el orden del nombre original (Pabellón El Águila por Águila Pabellón) para rendirle tributo a la historia del lugar.El nuevo restaurante se estrenará dentro de 60 díasEl edificio fue reformado procurando salvaguardar el patrimonio de la construcciónLa terraza de la planta baja ya tiene las mesas puestasCómo fue el camino para la recuperaciónEn 2019, el Ministerio de Economía y Finanzas de la Ciudad había informado la vigencia de la licitación pública para la concesión del edificio palermitano por 15 años. Sin embargo, el grupo que lo tomó acordó su permanencia por una década.El nuevo restaurante tiene todavía dos semanas de obras por delanteCon una inversión de $700 millones, se renovó el edificio por dentro y por fuera. “Estaba en muy mal estado así que lo restauramos completamente; desde la fachada hasta la parte interna y las terrazas con vista al jardín arbolado, respetando el patrimonio y la construcción existente”, detalla Díaz Flores, quien opina que la nueva cara tiene un “upgrade desde el mobiliario” que tiñe el edificio con un tono sofisticado.El trabajo de arquitectura, diseño, interiorismo, restauración y puesta en valor está a cargo de la arquitecta Diana Lisman, quien forma parte del equipo de Abridor y es quien lleva a cabo todos sus proyectos.En la terraza habrá mesas y barras para un consumo más descontracturado y con vistas a la arboledaEl nombre del restaurante nuevo es Águila Pabellón, en honor al café original Pabellón del ÁguilaEl inmueble de 562 m² construidos con estilo Art Nouveau contará con plazas de sitting para 325 personas entre las dos plantas del interior y las terrazas de la planta baja y el primer piso.Si bien le quedan dos semanas de obra pendientes, las mesas ya están armadas y esperan con ansiedad la apertura de sus puertas para mayo y el alboroto de sus futuros clientes.CONOCÉ CUÁL ES EL VALOR DE VENTA DE UNA PROPIEDAD El restaurante tendrá dos salones privados“El restaurante va a tener dos lugares privados. Por un lado, una cava en el subsuelo con paredes revestidas en laja en la que se puede hacer una reserva para cuatro personas. Por el otro, un salón en el primer piso para 12 comensales con baño y servicio propio”, asegura Díaz Flores.Las mesas en el exterior gozan de la vista al jardín arboladoEl director del grupo gastronómico agrega que la planta alta está decorada con una boiserie (revestimiento), mobiliario y espejos que compraron en uno de los remates que realizó el Hotel Plaza.El interior del nuevo restaurant del ZoológicoEl establecimiento está ultimando detalles de decoración y recibiendo los muebles de los diferentes espaciosLa naturaleza atraviesa por dentro y por fuera al edificioEl restaurante tiene capacidad para 325 comensalesLa construcción tiene algunos guiños al bar originalAlejandra Bernal MartínezLos espejos y mobiliario del salón del primer piso se compraron en un remate del Hotel PlazaLas vistas desde uno de los espacios exteriores del restauranteMercedes SorianoTemasPalermoC.A.B.A.Ciudad de Buenos AiresReal EstateConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de PalermoPalermo. Perdió el control del auto, chocó contra una estación de bicicletas y volcóMuy exclusivo. La fabulosa historia del edificio donde solo se vendieron dos departamentos en los últimos 10 añosPersecución y disparos en Las Cañitas. Robaron una casa, se tirotearon con la Policía y trataron de fugarse a través del Campo de Polo
Últimos detalles: el nuevo restaurante que reabre y pone en valor la casona donde funcionaba la confitería del ex Zoológico
