El “Cuaderno de recetas de María Varela”, un histórico hallazgo de costumbres gastronómicas del siglo XIX
¿Cuáles eran las comidas típicas a fines del siglo XIX? ¿Cómo se trasmitían las recetas de familia en familia? Mezclado
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Recetas
Editaron un libro de recetas de 1881 que revela qué comíamos los argentinos en el siglo XIX
A través de anotaciones manuscritas, descubre cuáles eran los gustos y tradiciones a la hora de sentarse a la mesa. Además, incluye un
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El menú de Doña Petrona: 3 recetas para hacer en casa
Mollet con paté de foie grasIngredientes: 8 atados de espinaca; agua, sal, pimienta; 1 taza de leche; nuez moscada; ½
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2 recetas de guisos saludables para combatir el frío sin descuidarse
“El verdadero locro patrio no lleva panceta ni chorizo colorado” dispara Pablo Martin, chef especializado en alimentación consciente. “Esos ingredientes
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Recetas de última hora: pescados & mariscos para el Viernes Santo
Trucha rellena Ingredientes (para 4 porciones): 4 truchas enteras, limpias, sin espinas; 4 limas o limoncitos verdes; 1 ramito de
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4 recetas dulces para enamorar
Receta: Tarta de chocolate y cardamomoIngredientes (para 12 galletitas rellenas): 250 g de harina 0000; 150 g de manteca; 110 g
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Pan relleno con queso y panceta
Ingredientes2 caguetes 6 fetas de panceta ahumada o jamón cocido picado 150 gr de mozzarrella rallada 2 cebollitas de verdeo
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4 recetas de postres bien frescos para seguir festejando
Receta: Cheesecake sin cocciónIngredientes (para 1 tarta de 24 cm de diámetro, desmoldable): 44 galletitas dulces (tipo Lincoln); 120 g
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Menú de Fiestas: a 6 pasos de la felicidad
1. Pinchos de langostinos, con palta y mangoIngredientes (para 6): 1 mango; 2 paltas; 24 langostinos pelados, limpios y crudos;
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Omelette de espárragos
Ingredientes100 grs de queso parmesano 4 huevos 100 grs de queso fresco 1⁄2 kg de espárragos Sal, c/n Pimienta Alicante,
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Galletitas de canela y chips de chocolate
Ingredientes260gr de harina 0000 1⁄2 cucharada de bicarbonato Alicante 170 gr de manteca 120gr de azúcar rubia 100 gr de
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Salteado de pollo y cerdo agridulce
Ingredientes1 pechuga de pollo 150 gr de cerdo 1 zanahoria 1⁄2 cebolla picada 1⁄2 morrón Sal Ajo triturado Alicante Aceite
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4 recetas para que los chicos coman vegetales
Quiche de zanahorias y zapallitosIngredientes (para 6 porciones): 1 paquete de tortillas de harina; aceite de spray (c/n); 6 huevos;
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Postres fáciles y saludables: 4 recetas con frutas
Las frutas hidratan, refrescan, dan energía, son nutritivas y muy sabrosas. Sin embargo, a veces cuesta incluirlas en el día
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Lasagna de berenjenas y zucchinis
Ingredientes1 cebolla blanca picada 1 zanahoria rallada 1⁄2 morrón picado 2 ramos de cebolla de verdeo 4 tomates perita 2
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